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日時計だより  2016/2/29

日時計だより  2016/2/29

日時計の丘公園が提供する2月最終の体験教室メニューは

自らハンターでもある当公園の理事長が講師の

「ジビエ料理体験」を開催しましたよ

ジビエ①640

メニューは、数日前に理事長が仕留めたシシ肉を使った

「すき焼き」と「焼きシシ肉」ですよ


講師いわく ハンター料理は「新鮮食材で豪快な料理ですよ」

家庭料理のイメージを持っておられる参加者も

ジビエ②640

やや不安そうに見守りながらのスタートでしたが・・・

いやいや!

調理が進むにしたがって やるぞ!って 感じでしたよ

ジビエ③640 ジビエ④640

子どもたちもなかなかの手つきで 野菜を刻んだり

ジビエ⑤640

フライパンでシシ肉を焼いたりして 頑張っていましたよ

ジビエ⑥640

さて すき焼きのお鍋にワリシタが煮えたところで

豪快に どっさりシシ肉を入れたら味を馴染ませ

ジビエ⑦640

野菜や 豆腐や 糸コンニャクなど々も どっさり!!

ジビエ⑧640 ジビエ⑨640

ジビエ⑩640

参加者12組約20名分を煮詰めていき 出来上がりで~す


もう一つの焼きシシ肉は 普段お目にかからない

臓器(こころ・肝)も調理体験しました

     生写真は控えましたよ(^^;)

ジビエ⑪640


さて いい匂いがたまらなくなってきたところで

みんなで 実食! です (´∀`;)

ジビエ⑫640

みなさんの感想は・・・

ジビエ⑬640 ジビエ⑭640

ジビエ⑮640 ジビエ⑯640

「軟らかくて 美味しいね。」  「匂い気にならないね。」

講師から 焼き豚ならぬ 焼き猪も 皆さんにふるまわれ

味わってもらいましたよ

ジビエ⑰640 ジビエ⑱2640

満腹感あふれるジビエ料理体験教室でした

また体験教室でお会いしましょう


当公園は 3月1日9時から6月の予約受付を開始します

スタッフ一同 皆さんの予約を楽しみに

お待ちしていますよ


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